Что вам предстоит делать:
- отвечать за формирование ассортиментной матрицы во всех санаториях (Обуховский, Курьи, Самоцвет, Нижние Серги)
- составлять меню и обеспечивать разнообразие блюд
- предоставлять данные по вновь разработанным блюдам для расчета расхода сырья
- контролировать работу кухни
- контролировать качество поступающего сырья
- проводить аудиты соблюдения технологии и закладки сырья на объектах
- контролировать соблюдения санитарных правил и норм на объектах
- оценивать потребность в материальных и других ресурсах, необходимых для обеспечения бесперебойной работы кухни
Что ожидаем:
- опыт работы шеф-поваром
- умение ставить задачи и контролировать их исполнение
- умение работать в режиме многозадачности
- готовность к частым командировкам в санатории учреждения (до 120 км. от Екатеринбурга), проживание, питание и служебный транспорт обеспечиваем
-
график работы 5/2 с 08.30 до 17.30, выходные суббота и воскресенье;
- разъездной характер работы;
- официальное трудоустройство‚ соц. пакет по ТК РФ;
- скидки на услуги санаториев.
Задайте вопрос работодателю
Он получит его с откликом на вакансию
Где предстоит работать
Екатеринбург, Радищева, 28
Вакансия опубликована 6 марта 2025 в Екатеринбурге