Обязанности:
- ✅ Проработку алкогольной и безалкогольнойбарной карты .
- ✅ Оптимизация рецептуры и себестоимостинапитков.
- ✅ Создание эффектной подачи и контроль качества.
- ✅Настройка процессов работы бара, закупок и
написания.
Требования:
- Опыт работы барменом-миксологом от 1 года.
- Знание барного меню, тех карт , а также их составления .
- Понимание экономики бара –себестоимость, запасы, маржинальность.
- Умение обучать персонал и внедрятьстандарты работы.
Условия:
- Конкурентную оплату (ставка+премии).
- Возможность реализовать свои
авторские идеи .
- Свобода в выборе концепции коктейлей.
- Дружную команду и развитие в рамках
проекта.
- Питание от предприятия
- Компенсация проезда
Ключевые навыки
- R-Keeper
- Разработка меню
- Составление технологических карт
- Технологические карты
- Соблюдение санитарно-гигиенических норм в местах общественного питания
- Приготовление блюд по технологическим картам
- Iiko
Задайте вопрос работодателю
Он получит его с откликом на вакансию
Где предстоит работать
Астрахань, улица Фиолетова, 8
Вакансия опубликована 13 марта 2025 в Астрахани