Главный технолог рыбного производства

ОПИСАНИЕ РАБОТОДАТЕЛЯ:
ООО "Фишпрод"- работаем с 2000 года.
Современное производство рыбной продукции, аттестованное на экспорт.

ОБЯЗАННОСТИ:
* Контроль правильности соблюдения технологических процессов производства
продукции, начиная от поступления сырья, материалов и заканчивая реализацией готовой продукции;
* Контроль правильности применения инструкции по производству, норм расхода
сырья, материалов, выхода готовой продукции;
* Контроль за санитарным состоянием цеха, оборудования;
* Разработка технологической документации (инструкции, технические условия,
формы отчетности и учета и др.);
* Заполнение технологических журналов;
* Поддержание в рабочем состоянии системы собственного контроля на основах
принципов ХАССП;
* Подготовка документов и предприятия к аудитам контролирующих органов,
аудитам торговых сетей;
* Работа в Меркурии;
* Подготовка заявок и образцов для лабораторных исследований сырья, продукции.
* Производственный контроль (смывы с оборудования, поверхностей и др);
* Взаимодействие с контролирующими органами, органами сертификации,
лабораториями и др.;
* Обучение и аттестация персонала.

ТРЕБОВАНИЯ:
* Высшее или средне специальное образование в области технологии рыбы или
пищевого производства или смежных специальностей;
* Уверенное владение ПК, оргтехникой;
* Опыт работы от 1 года на рыбном производстве или в смежной сфере;
* Отличные коммуникативные навыки и способность к командной работе;
* Знание технологических процессов производства вяленой рыбы и другой рыбной продукции;
* Требование к четкой исполнительности, самостоятельному и самокритичному
мышлению. Умение анализировать свою работу и устранять ошибки. Требование к
самоконтролю и самообладанию в стрессовых ситуациях;
* Высокая работоспособность, нацеленность на результат.

УСЛОВИЯ:
*Помощь со стороны работодателя по всем рабочим вопросам:
введение в процессы, знакомство с коллективом и тд.;
*Есть консультирующий технолог;
*Отдельный рабочий кабинет;
*Пяти дневная рабочая неделя;
*Время работы с 8 до 17;
*Комфортные условия работы;
*Комната отдыха, столовая.

ЗАРАБОТНАЯ ПЛАТА ПО РЕЗУЛЬТАТУ СОБЕСЕДОВАНИЯ,
Исходя из вашего опыта и знаний.